“La cipolla fa piangere, ma è composta di tante unità, tanti strati; ha un cuore interno quasi misterioso, segreto, ha una luce perlacea che riflette le luci esterne, sta bene con tutti i cibi, è un ingrediente perfetto: nutre e allo stesso tempo dà odore e sapore. È anche umile, ma… Read more »
Preparare i bignè è come rompere le noci di cocco con una mano sola: non è difficile,è che ti sporchi tutto. Ingredienti: 150 ml di latte 100 ml di acqua 90gr di burro 60gr di farina 4 uova Un pizzico di sale Tutta la pazienza di cui disponete Procedimento: “In… Read more »
– “I.M. Buongiorno” – “Sì, pronto, ciao Amore, scusa se ti disturbo: sto facendo i bignè: dov’è l’Attack?”
Gli Gnochi de Susini, in Italiano “Gnocchi di Prugne”, sono una tipica pietanza triestina, di derivazione austroungarica. Sono l’unico dolce locale che possa essere tollerato [e apprezzato] da un apparato digerente nato a ovest di Monfalcone. Difatti, per i Triestini, non sono un dolce. Si fanno così: Si prende l’impasto… Read more »