Category Archives: Opinioni di un cuoco

Diatriba d’amore contro un uomo seduto

      No Comments on Diatriba d’amore contro un uomo seduto

E’ seduto. E’ un po’ che si è buttato sulla poltrona, ma adesso è trincerato dietro il giornale e non gliene frega più niente di farmi felice, se gli dessi fuoco neanche se ne accorgerebbe. Non ho la competenza, né la sensibilità, per fare della critica musicale, ne faccio solo… Read more »

Ho i calzini in paradiso

      No Comments on Ho i calzini in paradiso

In una intervista alle “Invasioni barbariche” [peraltro credo reperibile su YouTube], Vinicio Capossela si rammaricava del fatto che, da un po’ di anni, non ci sono più gli inverni rigidi di una volta: le temperature sono sempre relativamente miti e non capitano più quelle giornate che invitano a stare a… Read more »

Individuato il nuovo inascoltabile?

      3 Comments on Individuato il nuovo inascoltabile?

Come da tradizione non solo recente, anche nel nuovo disco di Springsteen ci sarà un inascoltabile, il pezzo che neanche il fan più innamorato riesce a non skippare dal secondo ascolto in poi; ricordiamo “Livin’ in the future”,  “All I’m thinking about”, “Let’s be friends”, “Part man part monkey”, “Cover me”, “I’m a… Read more »

Tutti corrono anche se non si sa mai dove andare

La comunità springsteeniana è ufficialmente nel panico, l’informazione sulle possibili date è letteralmente impazzita. Nei giorni scorsi, in Italia, si è parlato di un breve tour europeo nei palazzetti tra febbraio e marzo, mentre più recentemente gli insider francesi hanno ventilato un tour negli stadi in estate. La radio belga… Read more »

A Zamporio gli fa una Pipola

      No Comments on A Zamporio gli fa una Pipola

Sabato 29 Novembre ci attendeva il grande evento mondano di fine stagione: il mercatino del circolo culturale sloveno di Barcola [vedere volantino che prima o poi mi prenderò la briga di pubblicare]. Per affrontare l’happening con le energie necessarie, abbiamo fatto una sosta ricostituente alla gelateria Pipolo. No. No su… Read more »

[Agriturismo Punta, Umago Monti] Secondi Piatti ✎

      No Comments on [Agriturismo Punta, Umago Monti] Secondi Piatti ✎

Il locale ci aveva attrato col miraggio della brace. Non era brace, era griglia. E’ buona lo stesso, ma non è la stessa cosa, nella brace i tempi di cottura sono più dilatati, è più difficile da eseguire, ma il risultato è migliore. La griglia è più adatta a un… Read more »

[Agriturismo Punta, Umago monti] Primi piatti ✎

      No Comments on [Agriturismo Punta, Umago monti] Primi piatti ✎

Pansoti all’istriana. Li chiamano ravioli e li condiscono con l’olio, ma sono pansoti con le erbette. Nel ripieno, infatti, oltre alle borragini, anche il tarassaco e altre cosette verdi che bisogna conoscere, altrimenti si rischia di raccogliere qualcosa che, nel migliore dei casi, ha un cattivo sapore, ma, più frequentemente,… Read more »

[Agriturismo Punta, Umago monti] Antipasto ✎

      No Comments on [Agriturismo Punta, Umago monti] Antipasto ✎

Ci illudono con la promessa di porzioni mastodontiche e ci inducono ad ordinare due porzioni di antipasto in quattro, con la scusa che il pane caldo stagna. Il pane caldo non stagna, il pane caldo induce a mangiare altro pane caldo. È l’acqua che si beve stoltamente insieme ad esso… Read more »

Il pranzo della domenica ✎

      No Comments on Il pranzo della domenica ✎

Da molto tempo volevamo portare i Giraffi Sposi a mangiare in un posto oltreconfine dove servono piatti alla brace, prevalentemente pescato del giorno, in un ambiente rustico, ma fine e raccolto, più adatto alle coppiette [meglio se clandestine] che alle famiglie, con prezzi più da Versilia che da Slovenia, ma… Read more »

W HALLOWEEN [a larreti unificate]

      3 Comments on W HALLOWEEN [a larreti unificate]

Mi sono sempre scagliata contro l’importazione delle festività, in particolare della merceologicissima Halloween. Ma, in generale, vale la regola che quando una cosa ne porta un’altra molto buona, allora anche la prima diviene ben accetta. L’evento che così radicalmente mi ha fatto cambiare idea è indubiamente sconquassante: vediamo prima un… Read more »

[Giovedì, 22 Maggio 2008] Larry allo sbando

      No Comments on [Giovedì, 22 Maggio 2008] Larry allo sbando

Giovedì, 22 Maggio 2008 Larry allo sbando E’ spiacevole, ma capita: talvolta Larry e Zzi fanno vite disgiunte. Quando non vivo da metà di Zzi, faccio parte del gruppo di intervistatori della SWG. Detta così, ci si immagina una squadra preparata e determinata, che fa il suo ingresso da una… Read more »