Category Archives: LARRYCETTE

All work and no play ✄

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A parte il fatto che la devo smettere di usare titoli springsteenofoni per attirare gente a leggere i miei post, ecco cosa ha appena prodotto la Premiata Forneria Pravato: [Le CROSTE, le piccole crostate scomposte] [I MAFFI – fa ridere perché in genovese “maffo” vuol dire “sgangherato” ed è assonante… Read more »

La torta al cioccolato per antonomasia ✎

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Ognuno arriva ad un punto nella vita in cui vede chiaramente la propria missione: per il dottor Jones era il Graal, per Victor Frankenstein ( si dice [‘frankensti:n]) era la Creatura, per Jack ed Elwood Blues era labbanda. Senza scomodare altri capisaldi della cinematografia mondiale, ho deciso che la mia… Read more »

Il riso abbonda nella bocca degli stolti ✎

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Il risotto è una cosa seria, questo lo sanno tutti. Ciò nonostante, esso non è una scienza esatta, esistono infatti due scuole di pensiero diametralmente opposte: 1) Il risotto si fa da solo, bisogna dargli subito tutto il brodo di cui necessita e lasciare che si arrangi 2) Il risotto… Read more »

Coniglio alla ligure alla Larry ✎

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È una preparazione facile – praticamente si fa da solo – e gustosa. Ecco come si fa: Ingredienti Petto di pollo intero Olive verdi Olive nere Pinoli Olio Aglio Cipolla Alloro Dado da brodo / sale Preparazione Ridurre il petto di pollo a tocchi non troppo piccoli, al’incirca grandi come… Read more »

Tosta non basta ✎

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[bctt tweet=”Il toast è una cosa seria.”] Prepararlo è facile, farlo mangiabile anche. Un toast veramente buono è impresa rara. Il toast è l’espressione suprema dell’inscindibile rapporto fra qualità della materia prima e perfezione di esecuzione. Il toast perfetto è costituito, all’esterno, da due fette di pan carrè. Il pan carrè è al… Read more »

Ciccolaeta ca’da [remexia ch’o s’attacca!] ✎

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La cioccolata calda è una cosa seria. Uno pensa di mettere un po’ di cacao in un pentolino con un poco di latte e riscaldare il tutto. Bubbole! La cioccolata calda come Dio comanda si fa così: In una tazzina si scioglie un cucchiaino di amido di mais o di… Read more »

[Mercoledì, 07 Maggio 2008] Spin Off – Casa Honeymooners

  Mercoledì, 07 Maggio 2008 Spin Off – Casa Honeymooners La vita di una coppia di sposi non è fatta solo di viaggi, specie da quando la metà pesante pesa anche sul bilancio familiare.. Va ora in onda una nuova puntata della sitcom “Casa Honeymooners” Nelle puntate precedenti: Dopo aver… Read more »

Suppa de zioule ✎

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“La cipolla fa piangere, ma è composta di tante unità, tanti strati; ha un cuore interno quasi misterioso, segreto, ha una luce perlacea che riflette le luci esterne, sta bene con tutti i cibi, è un ingrediente perfetto: nutre e allo stesso tempo dà odore e sapore. È anche umile, ma… Read more »

Gnochi de Susini ✎

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Gli Gnochi de Susini, in Italiano “Gnocchi di Prugne”, sono una tipica pietanza triestina, di derivazione austroungarica. Sono l’unico dolce locale che possa essere tollerato [e apprezzato] da un apparato digerente nato a ovest di Monfalcone. Difatti, per i Triestini, non sono un dolce. Si fanno così: Si prende l’impasto… Read more »