Category Archives: LARRYCETTE

La paladina della vera focaccia al formaggio di Recco

Dopo essermi autoproclamata ambasciatrice dell’orienteering fra i runlovers e sentirmi, ma solo perché sono pazza, testimonial della #BloodPackChallenge (andate a donare, cazzo!), è venuto il momento di vestire anche i panni della paladina della vera focaccia al formaggio di Recco perché è un corso un grave attentato alla sua identità e… Read more »

Tredicesima cena regionale: la Sicilia. Primo piatto: spaghetti alle mandorle

La pubblicazione di questo post è stata programmata in anticipo perché, mentre leggete, sono in vacanza (Topi di appartamento! Tutti a casa mia!); per il mio compleanno, infatti, ho astutamente scelto il viaggio in Scozia che da tempo desideravamo fare, solo che l’ho fatto coincidere con le gare di orienteering del Race… Read more »

Tredicesima cena regionale: la Sicilia. Antipasto: Patè di Tonno

… con i capperi, su crostini di polenta integrale.   C’è più titolo che post, perché questa ricetta è proprio facile. La buona notizia è che la bontà del risultato è inversamente proporzionale alla difficoltà e finirete per riproporre il patè di tonno coi capperi (con o senza crostini di polenta… Read more »

Tredicesima cena regionale: la Sicilia. Prologo, il menu

  Rieccomi con l’articolo che lunedì mattina avevo posticipato fuori tempo massimo (cioè a pubblicazione avvenuta) per pubblicare quello sulla Blood Pack Challenge. Se non lo avete letto, recuperate: si tratta di un’iniziativa benefica volta a promuovere la donazione del sangue a Trieste, dove ogni anno compriamo 4.000 sacche di sangue. Andate a… Read more »

Gelateria Udevalla, strada di Rozzol 117 – Guida alle gelaterie di Trieste [4]

Trieste è una città meravigliosa. Ha i suoi difetti (chi non li ha ?), ma i pregi li superano di gran lunga. Fra essi, il fatto di essere piena di gelaterie, la cui qualità media è molto alta. Una di queste è la mitica gelateria Udevalla a Rozzol.   Gelateria… Read more »

Dodicesima cena regionale: Lazio. Podcast released

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Ormai lo sapete: terminata l’agonia del terribile dessert, arriva l’agonia acustica del pasto completo. Ecco il podcast del menu composto da piatti tipici del Lazio e, di seguito, i link alle ricette. Prologo: il menu Antipasto: puntarelle con le alici Primo piatto: pasta alla carbonara Secondo piatto: saltimbocca alla romana Dessert:… Read more »

Le osmizze del Carso: Verginella a Contovello

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Nonostante il clima non felicissimo dell’estate 2014, come ogni triestino che si rispetti siamo andati in osmica ogni volta che il tempo lo permetteva, e anche quando lo permetteva meno. Sotto il cielo plumbeo di Ferragosto, infatti, abbiamo visitato l’osmizza Verginella di Contovello. Contovello è una frazione di Prosecco, sostanzialmente un gruppo… Read more »

Dodicesima cena regionale: il Lazio. Dessert: Biscotto della Madonna

Lo avevo accennato nel prologo: subodorando il rischio di fallire per l’ennesima volta il dessert, ho scelto quello il cui nome mi avrebbe comunque concesso di affermare di avere cucinato “un biscotto della madonna”. “Biscotto della Madonna” è, infatti, proprio il nome di questo tipico dolce del Lazio. Immagino che per… Read more »

Dodicesima cena regionale: il Lazio. Secondo piatto: saltimbocca alla romana

Per prima cosa, facciamo gli auguri a CP, che ha compiuto 21 anni. Poi passiamo senza indugio ai commenti sulla rapidità del tempo che passa, su come sia impossibile che sia di nuovo il suo compleanno, su come sembra ieri che ho dato alla luce Mario. Se non sapete niente… Read more »

Package holiday 2.2 – Rigoli Mulino Bianco, seconda parte

Due settimane fa eravamo rimasti alla parte frontale della confezione dei Rigoli, quella con il capolavoro di storytelling marketing. Ora vediamo – letterlamente – cosa c’è dietro.   Package holiday 2 Rigoli Mulino Bianco (seconda parte)   Retro superiore Sulla parte alta della facciata posteriore si trovano i valori e… Read more »

“Gelateria” di piazzale Gioberti – Guida alle gelaterie di Trieste [3]

Stavo quasi per riuscire nell’impresa di far passare un’estate senza parlare di gelaterie, ma come al solito non faccio le cose fino in fondo e devo rinunciare a questo prestigioso primato. La verità è che la chiusura di Toni Lamponi ha lasciato in me un vuoto incolmabile, che nessun’altra gelateria –… Read more »

Dodicesima cena regionale: il Lazio. Primo piatto: pasta alla carbonara (un po’ alla giuliana)

Noi italiani giustamente inorridiamo quando vediamo che all’estero propinano piatti con nomi italofoni che non rispecchiano le nostre tradizioni culinarie o alla vista di  – peggio ancora – raccapriccianti “rivisitazioni” più o meno volontarie dei grandi classici della nostra cucina (a tal proposito, l’account vi toglierà quella poca fiducia nell’umanità che vi è… Read more »

Package holiday #2 – Rigoli Mulino Bianco

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Come è finita in casa mia una confezione di biscotti Rigoli del Mulino Bianco? È presto detto: veniva data in omaggio, nel supermercato vicino a casa nostra, acquistando altri due prodotti del Mulino Bianco. La promozione ha avuto talmente tanto successo che c’era un esubero di confezioni omaggio, così alla fine le hanno… Read more »

Dodicesima cena regionale: il Lazio. Antipasto: Puntarelle con le Alici

Le puntarelle con le alici sono un modo tipicamente laziale di consumare la cicoria, per giunta molto appetitoso, almeno secondo me. Io le ho scoperte in età adulta da Suban, l’ottimo ristorante triestino che le propone come accompagnamento dell’antipasto di carne di manzo. Sul volume dedicato alle ricette del Lazio… Read more »