Category Archives: LARRYCETTE

Undicesima cena regionale: Abruzzo e Molise. Prologo: il menu

Sono così indietro con i post che non ho neanche ancora fatto il disegnino della regione oggetto dell’undicesima cena regionale, mi perdonerete, perché non potete fare altro. Si tratta, in realtà di due regioni, perché – come tutti sapete, dal 1970 il Molise fa regione a sé. Non mi sento… Read more »

Sarajevo ’84, Koper – Larry-tested

Ricordate che, non molto tempo fa, parlando del chiosco che faceva i panini con la pleaskavica alla Lipica Open, vi ho parlato della catena slovena di ristoranti bosniaci “Sarajevo ’84”? Avevo detto che volevo provarli, essendo una fan della cucina balcanica, ma – visti i miei tempi – c’era da… Read more »

04.05.2014: May the fourth (be with you) #StarWarsDay

Oggi (meno male che ci sono io a dirvelo) è il 4 maggio, ovvero lo Star Wars Day, in quanto “May, the 4th”, che suona più o meno come “may the force” nella frase “may the force be with you”. Pur essendo una grande appassionata della saga di Star Wars… Read more »

Decima cena regionale: le Marche – epilogo

Ce l’abbiamo fatta, questo sì che è un traguardo! È stato più facile finire una maratona che pubblicare i post relativi a questa cena regionale, ma alla fine siamo riusciti a vedere anche la conclusione (orrenda) di questa cena. Nel frattempo si è tenuta anche la cena relativa al Lazio,… Read more »

Decima cena regionale: Le Marche. Dessert: il lattacciolo

  Lattacciolo, altrimenti noto come: la mia più grande delusione sentimentale dopo la quarta ginnasio.   Il lattacciolo è il dolce tipico delle Marche che meglio si presentava all’interno del ricettario: difficoltà “minima”; preparazione: 20 minuti + 45 per la cottura. Considerando che durante il tempo di cottura posso dedicarmi… Read more »

Decima cena regionale: Le Marche. Secondo piatto: vitello in umido alla marchigiana

Delle fasi della preparazione di questo secondo piatto tipico delle Marche ho talmente tante foto che sono stata fugacemente tentata di fare un post senza parole; poi mi sono ricordata che alla fine devo registrare il podcast riassuntivo delle ricette e mi sono immaginata con il microfono in mano, davanti… Read more »

Decima cena regionale: Le Marche. Primo piatto: gnocchi alla carrettiera

Il sugo alla carrettiera è un gustoso condimento a base di pomodoro, spesso contenente carne, profumato con le erbe della macchia mediterranea, ideale per condire la pastasciutta. … Visto con che professionalità e prontezza sono subito entrata nel vivo della questione, senza indulgere in digressioni personali o introduzioni di sorta?… Read more »

Pasqua a Trieste: pinza, titola e presnitz

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È Pasqua. Sono a Trieste. Sarebbe un blog a tema culinario. Io – quasi quasi – vi spiazzo tutti e vi butto là un bel post divulgativo sui tipici dolci pasquali della tradizione triestina. Naturalmente anche fra Triestini ci si scambiano uova di cioccolato e colombe. L’uovo, poi, è un simbolo… Read more »

Decima cena regionale: le Marche. Prologo, il menu

So che dovrei darci una botta con i post su Lipica, ma ho pensato che, se non li diluisco un po’, i miei Piccoli Lettori babbani si stracciano – comprensibilmente – le palle. Inoltre, se non faccio così, quando avrò finito i post sull’orienteering mi ritroverò a poter parlare solo… Read more »

A cena con Brangelina – diretta differita di un giorno in cucina

Oggi voglio prendere un po’ di respiro dal turbine orientistico che sta travolgendo questo blog in questo mese di marzo e fare un esperimento. Ho davvero, come detto, il backend del blog pieno di bozze e so che devo ancora pubblicare le ricette delle cene marchigiana e abruzzo-molisana (“C’è già… Read more »

Kmetjia Klinec – Medana (SLO)

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 Oggi, 14 marzo, facciamo gli auguri a Otti, che ha compiuto 21 anni! Eccomi di ritorno, sopravvissuta (male) a cinque giorni di Lipica Open. Non sono esattamente quel che si definirebbe “sana e salva”, ma sono salva, e mi pare già un grande risultato. Vi renderò presto edotti su tutti i… Read more »

Nona cena regionale: l’Umbria. Epilogo – PODCAST RELEASED

Ed eccoci al momento che tutti aspettavate, quello in cui mi espongo al pubblico ludibrio leggendo ad alta voce le ricette e dimostrando al mondo che ho ancora un buco in bocca. Questo post esce oggi perché è il compleanno del ♔Principe Consorte♔ – che ha compiuto 21 anni (auguri)… Read more »

Osteria alla Quercia, Loc. Villabalzana, dalle parti di Arcugnano (VI)

Sono ormai trascorsi abbastanza giorni affinché il cenone di Capodanno abbia smesso di essere d’attualità e ve ne possa parlare. Solitamente Zzi e io festeggiamo con gli amici in casa, un po’ perché siamo di quelli convinti che a Capodanno si mangia peggio del solito dappertutto (del resto, perfino Suban… Read more »

Nona cena regionale: l’Umbria. Dessert: Schiacciata con l’uva

  Non fanno più nemmeno i calendari di una volta: febbraio è già finito e io sono ancora qua che mi remeno con le ricette umbre. Da domani useremo questo foglio del calendario (se non lo avete ancora fatto, scaricate gratis il calendario di Larrycette 2014 a questo link), entrando senza… Read more »

Nona cena regionale: l’Umbria. Secondo piatto: Salsicce all’uva

Preparando i piatti tradizionali dell’Umbria per questa cena regionale, mi sono fatta l’idea che le donne umbre siano molto scaltre, perché portano in tavola piatti squisiti, sbattendosi pochissimo. Bisognerebbe fare un gemellaggio con le triestine, mi pare di individuare una certa qual affinità. È vero che, all’epoca di questa cena,… Read more »