Ricerche maggio 2015

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Ora non è che abbia intenzione di sfracellarvi le scatole una volta al mese con le ricerche dei lettori occasionali (in realtà sì, se ne varrà sempre la pena), ma anche maggio è stato foriero di grandi soddisfazioni. Inoltre, è di grande attualità la “nuova” legge sui cookies, che obbliga tutti… Read more »

Biscullini: biscotti frollini di farro senza latticini

Questi biscotti senza burro con 100% farina di farro hanno una storia molto interessante, che vi illustrerò a breve, ma la verità è che la loro genesi è tutto merito della Giraffa: se il tema dell’ultima tappa del suo Cooking-A-Long non fosse stato “Farine bislacche”, non mi sarei mai presa la briga di crearli…. Read more »

Pub Murphy: Gallery in Galleria

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Vi ricordate del locale che ha aperto da non molto in Galleria Fenice a Trieste, il Pub Murphy? Ve ne parlavo pochi post fa, attirando l’attenzione di uno dei cuochi, che dopo poco mi ha generosamente inviato un sacco (ma un sacco!) di foto delle sue prelibate creazioni. Ora, io, con mio… Read more »

Cento di questi podcast

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Siamo al centesimo podcast, approfitto della ricorrenza per inaugurare ufficialmente la serie di post di solo audio (c’era stato un episodio pilota, in effetti) evocativamente intitolata Larrycette sound-only. La dinamica della faccenda non cambia: si ascolta e si scarica gratis da qui o da i-Tunes, quindi non perdetevi questo audiopost, perché vi… Read more »

Savorgnano capitale della ceramica

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Oggi non vi parlo di cibo, ma di una cosa che comunque si cuoce: la ceramica. Oggi faccio servizio pubblico e vi avviso – in caso non lo abbiate già letto su Il Friuli, che inspiegabilmente ha saputo la notizia prima di me – del fatto che domenica 3 maggio, a Savorgnano… Read more »

Rotolo colle fragole

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Ove “rotolo” è un sostantivo e indica un dolce fatto con il pandispagna arrotolato, e non è la prima persona del verbo “rotolare”, ché conoscendomi potreste pensare che “rotolo colle fragole” significhi semplicemente che io ho preso l’abitudine di andare in giro (per l’appunto rotolando, data la mia forma sempre… Read more »

Plus cupcake: ancora cupcake al corso UAUA su Google Plus

Oggi torno in UAUACademy a fare il corso su Google My Business di Salvatore Russo (altra figura che, se conoscete me e non lui, vuol dire che non state realmente su internet). Il titolo del post parla di Google Plus perché sono correlati e mi faceva comodo, ma ci tengo a far… Read more »

UAUACàpcheic: cupcake per UAUAcademy

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Vi ricordate di UAUAcademy, lo spazio di Trieste in cui vengono periodicamente organizzati corsi full-immersion sui temi cruciali della comunicazione digitale? Ci sono tornata ieri, per un seminario sulla content-strategy tenuto da Miriam Bertoli (se conoscete me e non lei c’è qualcosa che non va, ma potete rimediare), che a momenti… Read more »

Sulla Karađorđeva

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Che cos’è la karađorđeva (karadjordjeva, per quelli che non vedono i caratteri speciali)? È una cosa che si mangia? Ma certo che si mangia, altrimenti perché ci interesserebbe? Essa si presenta in questa attraente forma:     Vi racconto quello che so della karađorđeva nel podcast che trovate in questa pagina… Read more »

Il basilico, basilèo della mia primavera

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Oggi vi voglio parlare della mia periodica smania per le piante, che si manifesta solo in primavera e riguarda quasi esclusivamente le piante aromatiche, credo per via della loro indiscussa utilità in cucina. E quando dico che “ne voglio parlare”, intendo precisamente “parlare”: è tutto raccontato a voce, nel podcast che potete… Read more »

Pub Murphy’s – Galleria Fenice, Trieste

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I gà verto un pub in galleria Fenice? Ma dove? Dove che iera la libreria? Ma no xè una cartoleria? Esatto: da non molto ha aperto un nuovo pub in Galleria Fenice (a Trieste), dove una volta c’era la fallita libreria Fenice. L’ho notato un paio di mesi fa e l’altro ieri… Read more »

Lipizzer Torte (Linzer senza burro né glutine)

Chi ha ascoltato l’ultimo podcast sta aspettando un “grande annuncio” da queste pagine, ma è ancora prematuro; quando sarà il momento, capirete anche che – una volta tanto – il ritardo non dipende da me. Pubblico, allora, con inusitata tempestività, la ricetta di una torta tipo Linzer, ma senza glutine e… Read more »

Menu tipico della DDR – Podcast released

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  Che cosa starà cucinando la casalinga di Weimar, ora che può comprare qualsiasi ingrediente in un qualsiasi negozio? Probabilmente pietanze qualsiasi, non quelle cose saporite ed estrose in voga prima della caduta del muro. Ecco l’audiopost che raccoglie le tre ricette tipiche della DDR (tratte dal ricettario “DDR Kochbuch“) sperimentate la scorsa… Read more »

Esterházy Rostbraten, il roast beef ungherese tipico della Germania Est

Piaciuta la Soljanka, eh? Leggera, digeribile, di sapore delicato… oggi vediamo insieme come si prepara un secondo piatto alla sua altezza, l’Esterházy Rostbraten, ossia il roast beef (Roastbraten) Esterházy, dal nome dell’antica casata magiara. Osiamo dedurre che sia un piatto della cucina della Germania Est originariamente tradizionale in Ungheria. Non lasciatevi ingannare dal nome esotico:… Read more »