Tag Archives: Cucina balcanica

Sulla Karađorđeva

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Che cos’è la karađorđeva (karadjordjeva, per quelli che non vedono i caratteri speciali)? È una cosa che si mangia? Ma certo che si mangia, altrimenti perché ci interesserebbe? Essa si presenta in questa attraente forma:     Vi racconto quello che so della karađorđeva nel podcast che trovate in questa pagina… Read more »

Sarajevo ’84, Koper – Larry-tested

Ricordate che, non molto tempo fa, parlando del chiosco che faceva i panini con la pleaskavica alla Lipica Open, vi ho parlato della catena slovena di ristoranti bosniaci “Sarajevo ’84”? Avevo detto che volevo provarli, essendo una fan della cucina balcanica, ma – visti i miei tempi – c’era da… Read more »

Slavonija e Baranja Open 2013 • Cosa si mangia in Croazia (e Serbia) – 2

Riprendiamo la narrazione della trasferta dove l’avevamo interrotta. Era il 23 marzo, mio padre dimostrava il suo amore raccomandandosi per qualsiasi cosa, dimostrando solamente, in realtà, di non riporre la benché minima fiducia nel sangue del suo sangue, e Zzi e io eravamo alla due giorni di orienteering di Slavonija &… Read more »

Slavonija e Baranja Open 2013 • Cosa si mangia in Croazia (e Serbia) – 1

Mentre voi poltrivate sotto il tiepido sole romano infilando una crocetta dietro l’altra, o raschiavate palate di freddo nel fango dei boschi del nord, Zzi e io siamo andati alle gare di orienteering della Slavonija & Baranja Open. [Che culo, diranno subito i miei Piccoli Lettori] Zzi ha già pubblicato… Read more »

Sarme stufate nella peperonata

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Cerchiamo di riprendere in mano le redini di questo blog con… Le sarma, questa sconosciuta Una delle mie pietanze favorite, fra le nuove che ho scoperto da quando sono venuta a vivere alle pendici dei Balcani, sono le sarme. “Trieste non è alle pendici dei Balcani!” – diranno subito i… Read more »