La cena piemontese si è conclusa da tempo, e anche i post su di essa sono finiti. Potete ascoltarla letta dalla mia melodiosissima voce cliccando sotto il titolo, e ovviamente potete scaricare il file per il vostro lettore mp3, sia da qui che dalla mia pagina iTunes.
“Il salame di cioccolato piace a tutti” avevo proclamato nel post di presentazione di questa cena piemontese, perché questo credevo fermamente anche quando ho scelto di preparalo come dessert alla famiglia Guancette, ospite della seconda cena regionale. “Farà impazzire la bambina” – avevo addirittura pensato, confermando quanto poco io sia… Read more »
Bene, sign-ori cari. Siamo clamorosamente indietro con i resoconti culinari, quindi sarò telegrafica (l’ultima volta che l’ho detto ho scritto 1200 parole, di cui – però – 300 erano “stop”).
Con il primo ci siamo ripresi alla grande e abbiamo anche recuperato parecchio sulla tabella di marcia, dato che tra una storia e l’altra eravamo in ritardo, per via della tartrà, di circa tre quarti d’ora. Siamo, invece, molto in ritardo con i resoconti… Quando, due settimane fa, ho iniziato… Read more »
Accantonata, per le ragioni precedentemente esposte, la bagna caoda, occorre trovare un altro antipasto tipico per iniziare la cena piemontese. Va da sé che non deve recare le caratteristiche che ci hanno fatto escludere la bagna caoda, quindi niente peperoni con aglio e acciughe (straziante rinuncia) o preparazioni analoghe. Sfogliando… Read more »
Come tutti sanno, la Valle d’Aosta confina con il Piemonte e nessun’altra regione italiana, ragion per cui la seconda cena regionale è stata dedicata alla terra del tartufo bianco e della nocciola gentile, del raschera e del cardo, della cugnà e del tomino, delle rane e del barolo, della bagna… Read more »
A dispetto del nome, la località Madonna di Como è una frazione di Alba [CN]. Il paese è costituito essenzialmente dalla chiesa, nel cui retro è situato il ristorante, bar, tabaccheria. L’arredamento è decisamente ruspante, con le pareti tappezzate di quelle finte pergamene da bancarelle con i motti popolari e… Read more »