Tag Archives: Cucina toscana

Ottava cena regionale: la Toscana. Dessert, torta coi bischeri

Oggi facciamo gli auguri a Livio III, i_bruce_fan (seguitelo), alla Riccia Spiaccia, al Sommo e a… ♥ Piccolo Zzi ♥ che hanno compiuto 21 anni ***** Riprendiamo col blog…   Cito dal vocabolario Treccani: Capite bene, dunque, come il dolce che porta questo nome mi sia sembrato il più adatto a… Read more »

Ottava cena regionale: la Toscana. Contorno, Insalata di Ceci

Inizialmente avevo pensato di servire l’insalata di ceci come antipasto: è fresca, ma sostanziosa, ha un sapore delicato, ma aromi insoliti, che aprono lo stomachino. Poi ho fatto tardi, mi sono ritrovata a non averla pronta in tempo e mi sono precipitata in salumeria a procurarmi del salame toscano, stabilendo… Read more »

Ottava cena regionale: la Toscana. Secondo piatto, il Polpettone

  Ok, abbiamo barato. Più correttamente: non abbiamo proprio barato, ma ci siamo avvalsi della facoltà di proporre una pietanza collaudata, anche in considerazione del poco tempo a disposizione. Questo polpettone, infatti, è una ricetta tradizionale non solo della Toscana, ma anche di casa nostra, dove viene preparato da prima… Read more »

Ottava cena regionale: la Toscana. Primo piatto, la Ribollita

    Appena ci riprendiamo aggiorniamo l’header, eh? I Piccoli Lettori più attenti ricorderanno che la prima portata della cena con il menu di piatti tipici della Toscana era un antipasto, ma con altrettanta attenzione ricorderanno che era composto da pane e salame – al solo scopo di prendere tempo… Read more »