Se il Cielo lo vuole, la fregola di provare tutte le combinazioni possibili di arancio, marrone e bianco si è momentaneamente affievolita e posso tornare al blog senza cadere nell’irresistibile tentazione di giocare coi colori. A proposito, grazie ancora per le e-mail! Avete visto le nuove pagine “shopping” e “podcast“?… Read more »
Risotto alla milanese Il risotto alla milanese è risotto allo zafferano. Siccome ai milanesi piace sentirsi protagonisti, chiamano “alla milanese” un po’ qualsiasi cosa si metta nel piatto, dal risotto alla cotoletta, ma ci piacciono così. Fare il risotto è facile, e si fa praticamente sempre allo stesso modo: si… Read more »
L’ossobuco L’ossobuco è un taglio di carne di vitello, corrispondente più o meno al polpaccio dell’animale, se di “polpacci” è corretto parlare. L’osso, dunque, che si vede al centro della fetta, è la tibia, e la parte morbida al suo interno è il midollo. Pare che il midollo sia… Read more »
Oggi (2 agosto) facciamo gli auguri alla Fascinosa Figlia, che compie 21 anni. Avete letto bene: non li ha compiuti, li compie proprio oggi… crepo di invidia!!! No, ma dico… non avrete mica pensato che avessi piantato là la saga delle cene regionali, vero? Confesso che le cene non… Read more »