Tag Archives: Marche

Decima cena regionale: le Marche – epilogo

Ce l’abbiamo fatta, questo sì che è un traguardo! È stato più facile finire una maratona che pubblicare i post relativi a questa cena regionale, ma alla fine siamo riusciti a vedere anche la conclusione (orrenda) di questa cena. Nel frattempo si è tenuta anche la cena relativa al Lazio,… Read more »

Decima cena regionale: Le Marche. Dessert: il lattacciolo

  Lattacciolo, altrimenti noto come: la mia più grande delusione sentimentale dopo la quarta ginnasio.   Il lattacciolo è il dolce tipico delle Marche che meglio si presentava all’interno del ricettario: difficoltà “minima”; preparazione: 20 minuti + 45 per la cottura. Considerando che durante il tempo di cottura posso dedicarmi… Read more »

Decima cena regionale: Le Marche. Secondo piatto: vitello in umido alla marchigiana

Delle fasi della preparazione di questo secondo piatto tipico delle Marche ho talmente tante foto che sono stata fugacemente tentata di fare un post senza parole; poi mi sono ricordata che alla fine devo registrare il podcast riassuntivo delle ricette e mi sono immaginata con il microfono in mano, davanti… Read more »

Decima cena regionale: Le Marche. Primo piatto: gnocchi alla carrettiera

Il sugo alla carrettiera è un gustoso condimento a base di pomodoro, spesso contenente carne, profumato con le erbe della macchia mediterranea, ideale per condire la pastasciutta. … Visto con che professionalità e prontezza sono subito entrata nel vivo della questione, senza indulgere in digressioni personali o introduzioni di sorta?… Read more »

Decima cena regionale: le Marche. Prologo, il menu

So che dovrei darci una botta con i post su Lipica, ma ho pensato che, se non li diluisco un po’, i miei Piccoli Lettori babbani si stracciano – comprensibilmente – le palle. Inoltre, se non faccio così, quando avrò finito i post sull’orienteering mi ritroverò a poter parlare solo… Read more »