Posts Tagged ‘Ricette dolci’

Ciccolaeta ca’da [remexia ch'o s'attacca!]

Posted on November 6th, 2008, by Larry

La cioccolata calda è una cosa seria. Uno pensa di mettere un po’ di cacao in un pentolino con un poco di latte e riscaldare il tutto. Bubbole! La cioccolata calda come Dio comanda si fa così: In una tazzina si scioglie un cucchiaino di amido di mais o di frumento (o di farina, in [...]

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Big man / Big nè

Posted on October 23rd, 2008, by Larry

Preparare i bignè è come rompere le noci di cocco con una mano sola: non è difficile. E’ che ti sporchi tutto. Ingredienti: 150 ml di latte 100 ml di acqua 90gr di burro 60gr di farina 4 uova Un pizzico di sale Tutta la pazienza di cui disponete Procedimento: “In una casseruola mediamente capace [...]

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