LARRYCETTE

Provo covandolo un pochino, poi opto per travasarlo nel contenitore di pirex dove lo unirò al latte, affinché disperda prima il freddo. “Ignorante” diranno subito i miei piccoli lettori. “Non è il freddo che si scambia fra i materiali, solo il calore passa da uno all’altro”. Ho vagamente sentito parlare di questa credenza da nerd, [...]

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Grande cavallo di battaglia di Larry e Zzi e prova del fuoco di chiunque accetti un invito a casa nostra è il risotto tracagnotto. Anche il Previdente Presidente e la sua Costruttiva Consorte sono passati sotto questa forca caudina, mentre la loro Figlia, astuta almeno quanto Fascinosa, ha saggiamente preferito di prepararsi per un’interrogazione. Abbiamo, [...]

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A Trieste usa il cenone della vigilia a base di pesce e io, ormai triestina patòca, mi adeguo. Antipasto: Cappesante gratinate: Si prendono le cappesante nel mezzo guscio, già aperte e parzialmente pulite dal pescivendolo. Le si guarda con ripugnanza e le si tiene chiuse in frigo nel sacchetto finché non arriva Zzi, che le [...]

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Uno dei risotti tipici della stagione durante la quale ho iniziato a scrivere di riso [e oramai praticamente passata] è il risotto con la zucca. Appelliamoci al nostro motto “Lo so che è tardi, ma possiamo farcela se corriamo”, e vediamo come fare. Per un buon risotto con la zucca occorre una buona zucca. Se [...]

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Oggi parmigiana di melanzane light. [io òdio la cucina light] E’ light perchè non è fritta. Quindi la dedichiamo a Zzi, a cui non piace il fritto. Lo so che è un po’ come dire che a uno non ci piace la figa, è ai confini della realtà, ma capita! Si prendono molte melanzane, le [...]

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