Risotto tracagnotto
Grande cavallo di battaglia di Larry e Zzi e prova del fuoco di chiunque accetti un invito a casa nostra è il risotto tracagnotto.
Anche il Previdente Presidente e la sua Costruttiva Consorte sono passati sotto questa forca caudina, mentre la loro Figlia, astuta almeno quanto Fascinosa, ha saggiamente preferito di prepararsi per un’interrogazione.
Abbiamo, quindi, [...]
A Trieste usa il cenone della vigilia a base di pesce e io, ormai triestina patòca, mi adeguo.
Antipasto:
Cappesante gratinate:
Si prendono le cappesante nel mezzo guscio, già aperte e parzialmente pulite dal pescivendolo. Le si guarda con ripugnanza e le si tiene chiuse in frigo nel sacchetto finché non arriva Zzi, che le lava e, al [...]
Uno dei risotti tipici della stagione durante la quale ho iniziato a scrivere di riso [e oramai praticamente passata] è il risotto con la zucca.
Appelliamoci al nostro motto “Lo so che è tardi, ma possiamo farcela se corriamo”, e vediamo come fare.
Per un buon risotto con la zucca occorre una buona zucca. Se fa schifo [...]
Tags: Ricette per Celiaci, Ricette vegetariane, Risotto con la Zucca
Oggi parmigiana di melanzane light. [io òdio la cucina light]
E’ light perchè non è fritta.
Quindi la dedichiamo a Zzi, a cui non piace il fritto.
Lo so che è un po’ come dire che a uno non ci piace la figa, è ai confini della realtà, ma capita!
Si prendono molte melanzane, le si fanno a [...]
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