“Ehi, un momento! Che è successo al dessert della cena regionale siciliana?” – diranno subito i miei Piccoli Lettori (perché i miei Piccoli Lettori sono fantastici e si esprimono per citazioni di Balle Spaziali).
Non me lo sono dimenticato, e non è stato neppure un disastro come recentemente mi era capitato; semplicemente, le ricette dei Cannoli non-alla siciliana e degli Pseudocanditi che servono a farcirli sono già state pubblicate da tempo su Essiccare.com, uno dei pochi blog che trattano veramente di cucina che riesco a leggere, perché anche se non fa che pubblicare ricette (diciamocelo: tanto ciascuno cucina come vuole, a che servono le ricette?), ha – a differenza di molti – il buongusto di scriverle in prosa piacevole e lingua corretta.
Se mai dovesse interessarvi la cucina, dateci un’occhiata: vi contribuiscono anche chef coi controcofiocchi.
Di certo, se leggete Larrycette, non è la gastronomia che stavate cercando.
Passiamo, dunque, senza por tempo in mezzo all’ascolto del podcast con tutte le ricette tipiche della Sicilia che hanno composto il mio menu, ovvero:
Patè di tonno con capperi su crostini di polenta (o panelle!)
Spaghetti (linguine) con le mandorle
Pesce spada con caponata alla pantesca
Cannoli non alla siciliana con pseudocanditi (nel podcast leggo anche queste due ricette).
E anche la regione Sicilia l’abbiamo portata a casa.
Quante ne mancano?