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Settima Cena Regionale: Sardegna. Podcast released

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  Ci siamo! Io stessa non ci posso credere, ma siamo riusciti a portare a casa anche la Sardegna. Certo, nel frattempo si sono svolte anche le cene regionali dedicate a Toscana e Umbria, e ho ufficialmente sospeso gli inviti perché l’accumularsi di ricette da scrivere mi stava dando l’angoscia,… Read more »

Settima Cena Regionale: la Sardegna. Dessert: Pardulas (5)

Dove eravamo rimasti? Sono passate più di due settimane dall’ultimo post relativo alla cena con i piatti tipici della Sardegna, abbiamo digerito il maiale col finocchio e gli Europe ci hanno finalmente dato tregua. Che c’entrano gli Europe? Ma è ovvio, è per via del… … CAAAA-AAA-RRIE… Merda, di nuovo!… Read more »

Settima Cena Regionale: la Sardegna. Secondo piatto, Carrè di maiale con limone e finocchio selvatico (4)

Non so voi, ma quando io leggo la parola “carrè”, penso sempre agli Europe. Ora che ho saldamente impiantato l’assillante motivetto anche nei vostri lobi frontali, vediamo insieme come si fa il ♪ CA-AAAAA-ARRIEE ♪ (scordatevi che ve la canti veramente quando registrerò il podcast, dirò “carrè”) di maiale con… Read more »

Settima Cena Regionale: la Sardegna. Primo piatto, Malloreddus con il sugo (3)

Come non faccio che ribadire, non sono un’amante della pastasciutta. Come dico ogni volta che lo ribadisco “questa è diversa”, giustificando, così, il gradimento di un primo a  base di pasta che va ad ingrossare una fila di eccezioni che fra non molto supererà quella della regola. Io ho per… Read more »

Settima Cena Regionale: la Sardegna. Antipasto: pane, salame e formaggio (2)

“Minchia, ti sei sprecata” – diranno subito i miei Piccoli Lettori. E non sapete il più bello: neanche mi sono presa la briga di andare a comprarle, queste leccornìe… leccòrnie… leccorniè [merda, poi questa roba la devo leggere e mi incasinerò con l’accento, non si può essere più pirla, non… Read more »

Settima Cena Regionale: La Sardegna. Prologo, il menu (1)

Ricordate, cari Piccoli Lettori, quando, presentando la straziante saga delle cene regionali, proclamavo che avrei seguito un criterio di contiguità territoriale? Dico: non avrete mica creduto che ci sarei riuscita, no? C’è da stare allegri che ce l’avevo fatta finora, quindi, bando alla polemica e gettiamoci a capofitto fra i… Read more »