Lattacciolo, altrimenti noto come: la mia più grande delusione sentimentale dopo la quarta ginnasio. Il lattacciolo è il dolce tipico delle Marche che meglio si presentava all’interno del ricettario: difficoltà “minima”; preparazione: 20 minuti + 45 per la cottura. Considerando che durante il tempo di cottura posso dedicarmi… Read more »
Delle fasi della preparazione di questo secondo piatto tipico delle Marche ho talmente tante foto che sono stata fugacemente tentata di fare un post senza parole; poi mi sono ricordata che alla fine devo registrare il podcast riassuntivo delle ricette e mi sono immaginata con il microfono in mano, davanti… Read more »
Il sugo alla carrettiera è un gustoso condimento a base di pomodoro, spesso contenente carne, profumato con le erbe della macchia mediterranea, ideale per condire la pastasciutta. … Visto con che professionalità e prontezza sono subito entrata nel vivo della questione, senza indulgere in digressioni personali o introduzioni di sorta?… Read more »
So che dovrei darci una botta con i post su Lipica, ma ho pensato che, se non li diluisco un po’, i miei Piccoli Lettori babbani si stracciano – comprensibilmente – le palle. Inoltre, se non faccio così, quando avrò finito i post sull’orienteering mi ritroverò a poter parlare solo… Read more »
Ed eccoci al momento che tutti aspettavate, quello in cui mi espongo al pubblico ludibrio leggendo ad alta voce le ricette e dimostrando al mondo che ho ancora un buco in bocca. Questo post esce oggi perché è il compleanno del ♔Principe Consorte♔ – che ha compiuto 21 anni (auguri)… Read more »
Non fanno più nemmeno i calendari di una volta: febbraio è già finito e io sono ancora qua che mi remeno con le ricette umbre. Da domani useremo questo foglio del calendario (se non lo avete ancora fatto, scaricate gratis il calendario di Larrycette 2014 a questo link), entrando senza… Read more »
Preparando i piatti tradizionali dell’Umbria per questa cena regionale, mi sono fatta l’idea che le donne umbre siano molto scaltre, perché portano in tavola piatti squisiti, sbattendosi pochissimo. Bisognerebbe fare un gemellaggio con le triestine, mi pare di individuare una certa qual affinità. È vero che, all’epoca di questa cena,… Read more »
Io non voglio diventare una madre, ma se disgraziatamente dovessi avere un figlio, potrei considerare seriamente di chiamarlo Macco, perché questa pietanza è una squisitezza che va celebrata. … Certo, Asfalto resta il mio nome preferito, ma metti che faccio due gemelli: Asfalto e Macco. “Asfalto Trinità e Macco Bambino”…… Read more »
“Pizza gialla! Che pietanza insolita!” – diranno subito i miei Piccoli Lettori – “Di cosa si tratterà mai?” – Polenta piatta. La pizza gialla è polenta piatta. Non mi addentrerò nell’etimologia del termine “pizza”, perché non la conosco, non ho nessuna intenzione di investigare, né di mettervi a parte delle… Read more »
Oggi, 11 febbraio, facciamo gli auguri a Coso, che ha compiuto 21 anni. Mi preme esprimere un augurio particolarmente sentito da parte di Giuliana. E veniamo senza colpo ferire alla nuova regione e al nuovo menu che porta con sé: l’Umbria. L’Umbria la ricordiamo tutti perché è l’unica regione dell’Italia… Read more »
Innanzitutto rallegriamoci con il Proficuo Professore, che ha compiuto 21 anni, poiché ieri – 2 febbraio – festeggiava il compleanno. Oggi, 5 febbraio, facciamo gli auguri alla Fantastica Farmacista, che ha compiuto 21 anni! E ora… ben ritrovati, miei Piccoli Lettori. Okay, voi c’eravate, sono io che sono tornata solo… Read more »
Oggi facciamo gli auguri a Livio III, i_bruce_fan (seguitelo), alla Riccia Spiaccia, al Sommo e a… ♥ Piccolo Zzi ♥ che hanno compiuto 21 anni ***** Riprendiamo col blog… Cito dal vocabolario Treccani: Capite bene, dunque, come il dolce che porta questo nome mi sia sembrato il più adatto a… Read more »
Inizialmente avevo pensato di servire l’insalata di ceci come antipasto: è fresca, ma sostanziosa, ha un sapore delicato, ma aromi insoliti, che aprono lo stomachino. Poi ho fatto tardi, mi sono ritrovata a non averla pronta in tempo e mi sono precipitata in salumeria a procurarmi del salame toscano, stabilendo… Read more »
Ok, abbiamo barato. Più correttamente: non abbiamo proprio barato, ma ci siamo avvalsi della facoltà di proporre una pietanza collaudata, anche in considerazione del poco tempo a disposizione. Questo polpettone, infatti, è una ricetta tradizionale non solo della Toscana, ma anche di casa nostra, dove viene preparato da prima… Read more »
Appena ci riprendiamo aggiorniamo l’header, eh? I Piccoli Lettori più attenti ricorderanno che la prima portata della cena con il menu di piatti tipici della Toscana era un antipasto, ma con altrettanta attenzione ricorderanno che era composto da pane e salame – al solo scopo di prendere tempo… Read more »