Sulla Karađorđeva

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Che cos’è la karađorđeva (karadjordjeva, per quelli che non vedono i caratteri speciali)? È una cosa che si mangia?

Ma certo che si mangia, altrimenti perché ci interesserebbe? Essa si presenta in questa attraente forma:

 

 

Vi racconto quello che so della karađorđeva nel podcast che trovate in questa pagina (da ascoltare o scaricare), e che trovate anche nella mia pagina i-Tunes; fateci un salto, se volete, perché è comoda per recuperare tutti i podcast (a tale scopo c’è anche una sezione del blog, ma su i-Tunes trovate i puri file audio).

 

Se siete qui perché vi interessa la ricetta della karađorđeva, eccovi serviti:

Quelli della ljubljanska più il kajmak (splendido latticino tipico della cucina serba, anello di congiunzione fra il mascarpone, il quark e il burro).

 

Come la ljubljanska, solo che si aggiunge il kajmak e si arrotola.

Tutto chiaro, no?
Va be’, vorrà dire che un giorno vi parlerò della ljubljanska…

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